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80后正蓝旗满族宫廷奶酪传人的小店
80后正蓝旗满族宫廷奶酪传人的小店
作者:许克
文章来源:本站原创
点击数
更新时间:2010-12-21 08:45
★★★

    北京东城安定门内有一家奶酷酪坊,专门经营满族传统奶酪,这可是昔日清宫之美味,八旗子弟皆喜欢。小店不大,却有着浓郁的满族特色和时尚风格。80后满族青年赵楠是这里的主人,他继承了祖上奶酪制作工艺,香甜可口,营养丰富。店铺的墙上悬挂着一张老照片格外引人注目,那正是北京琴书泰斗关学增夫妇,满族曲艺家关学增的夫人伊尔根觉罗氏与店主赵楠是同一家族,老年间,一些满族人还保留着满汉不通婚的传统思想。正是这一份纯粹让满族奶酪传承至今,如果奶酪与美年达尽情融合,那便是奶酪韵味的尽头。




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